为什么加工即食燕窝要在十万级洁净车间下进行？
在加工即食燕窝过程中，从燕窝浸泡，称料、投料、灌装都在开放下进行，这样的环境需要制药标准十万级无尘车间下进行，如低于此标准，有可能会带来食品安全隐患。
为什么燕窝要纯手工挑毛？
燕子用口水筑巢过程中，是从左到右，从右到左，因环境因素，很快凝固，故而形成一丝丝形态。在筑巢过程中，会有燕子的小绒毛及空气当中的物质粘附在上面，为了保留其形态，只能用手工按着燕子造窝的顺序进行挑毛去杂，这样既不破坏形态，也不会造成营养流失。
为什么对燕窝干净度要求要肉眼看无明显细毛及杂质？
燕窝中所含杂质和细毛都会影响食品安全及食欲，所以我们对干净度要求需要非常高，做到肉眼看，无明显可见细毛及杂质，这样对食用燕窝安全更有保障。
为什么清洗挑毛的水需要用医药级纯化水？
在清洗挑毛燕窝过程中，我们必须要使用医药级纯水，目的是不会受水中的细菌及其它消毒物质影响燕窝品质。
为什么要选用东南亚政府HACCP认证的燕窝手工挑毛工厂?
东南亚国清洗挑毛燕窝可以出口至中国的加工厂，必须要通过国际HACCP认证及东南亚政府认证，并由中国认证认监委及国家质检总局认证通过才可以。首先做到燕窝原料的产地，储存，加工，检验，出厂，都有相关部门的监管，其产品质量安全可以达到完全保证。
为什么要采用121°炖煮杀菌?
燕窝是禽类食品，用121度杀菌才可以彻底达到国家商业无菌的要求。
为什么燕大夫即食燕窝喝起来有时候比较Q爽，有时候比较柔软？
我们的燕窝没有添加任何添加剂，不添加任何稳定剂，因燕窝采摘季节，产地环境，老燕新燕所筑巢不同的原因等导致，同一批货有时候都会有Q爽，柔软。
为什么燕大夫即食燕窝同一批货色泽会有一些偏黄，有一些会偏透明呢？
我们的即食燕窝没有添加任何护色剂，所使用的是太古黄冰糖，由于燕盏本身都会有一些色差，加上因产地季节等原因，燕窝颜色都会有所不同。所以有些时候即食燕窝会有些颜色差别,偏黄的即食燕窝，燕窝更浓香。
为什么即食燕窝可以保质期一年？
燕窝通过清洗、杀菌、灌装、真空旋盖，科学数控阶段升温，121度960秒杀菌，彻底杀灭腐败菌及致病菌，从而达到国家规定的商业无菌，保质期一年的要求。(举列：我们喝的纯净水不加任何添加剂也可以保质期一年)。
为什么即食燕窝经过121°炖煮杀菌后营养保留更全，杀菌彻底，营养易人体吸收?
即食燕窝采用真空旋盖，阶段控时控温，反压炖煮杀菌。燕窝不会与外界空气接触，在真空状态下，营养完全释放，且无从流失，燕窝营养保留更全，杀菌彻底，对人体更安全，燕窝更易人体吸收。（举例，当我们刚杀菌出来的燕窝，开盖时，天然燕窝蛋白香味浓郁，芳香。相比自己在家炖煮的燕窝，营养保留更全面，因自己家炖煮，因无法真空反压，燕窝在炖煮过程中，营养成份随着水蒸气蒸发，开盖后香味也没像即食燕窝一样浓郁。）